На сьогоднішній день шоколад є найпопулярнішим десертом серед населення, його обожнюють як і діти, так і дорослі, це основа будь-якого десерту, або декору до нього. На полицях магазинів є цілий перелік різних видів шоколаду, класичний або з добавками, білий або чорний у вигляді плиток або гранул. Але найбільшу увагу серед поціновувачів займає саме білий шоколад. Чому саме білий?
Тому що навколо нього ходило багато суперечок щодо того, чи можна його відносити саме до шоколаду, адже, як ми знаємо, у класичному чорному або молочному шоколаді є какао-боби, які надають солодощі знайомий нам колір. Зрозуміти саме оригінальний смак білого шоколаду можна лише на виборі якісної фірми, яка максимально передає витонченість та унікальність смаку, зберігаючи при цьому хороший склад продукту. У цій статті ми розглянемо топ 3 фірми, що виробляють якісний білий шоколад, який має попит серед кондитерів.
1. Callebaut. Це бельгійська фірма, заснована у 1996 році і яка спеціалізується на виробництві шоколаду для різних харчових потреб населення. Шоколад цього виробництва можна побачити майже скрізь: на торгових полицях супермаркету, вітринах, спеціальних кондитерських магазинах. Характерною особливістю Callebaut є високий процентний вміст какао-масел з додаванням молока та карамелі. Крім цього, він чудово підійде для кондитерів, тому що добре зберігає свою форму та має помірну плинність. Здебільшого продається у калітах, ціна стартує від 250 грн за 400 р.
2. Amedei Selezioni. Цей преміум-бренд італійського виробництва підкорив серця багатьох поціновувачів дорогого шоколаду, і недарма, адже він має у своєму складі таємну рецептуру, яка вже не одне десятиліття виводить виробництво в топ світових лідерів дорогого шоколаду. В Україні, на жаль, шоколад представлений у досить обмеженій кількості, оскільки саме виробництво включає невеликі ділянки з плантаціями, які щорічно забезпечують виготовлення 20 тисяч плиток шоколаду. До того ж кожна плитка шоколаду має свій індивідуальний порядковий номер, який надає шарму кожному виробу. Особливістю шоколаду Amedei Selezioni є чудове і гармонійне поєднання білого шоколаду з різними фруктами: персик, яблуко, вишня, малина та ін. Вартість такого делікатесу починається від 1500 грн за 50 г.
3. Teuscher. Це одна з найдавніших швейцарських компаній із виробництва шоколаду, яка була заснована у 1932 році. Вона славиться одним із найбільших асортиментів із білого та чорного шоколаду, також відома своїми екстраординарними смаковими поєднаннями. Крім цього, слід зазначити, що компанія ретельно підходить до якісної обробки сировини із збереженням органічного складу шоколаду. Також їх “родзинкою” є оригінальна упаковка, яка підійде як для власних потреб, так і у вигляді подарунка для знайомих або близьких.
У цій статті були представлені одні з найкращих компаній із виробництва білого шоколаду, які залишаються світовими лідерами протягом багатьох років. Тому, якщо ви є пристрасним поціновувачем якісного та дорогого білого шоколаду, радимо спробувати солодощі від цих брендів, для розширення власного смакового кругозору та гастрономічного задоволення.
